빈혈과 회춘에 좋은 돼지고기와 표고 동의보감의 조합
1. 돼지고기의 성분 및 식품 궁합 돼지고기는 맛이 좋고 구이나 무침으로도 좋지만 지방과 콜레스테롤이 많아 먹기를 꺼리는 사람들이 많다. 하지만 돼지고기에 표고버섯을 넣으면 이러한 걱정을 덜 수 있다. 표고버섯에는 질 좋은 식이섬유가 많고 에리다데민이라는 성분이 들어 있어 콜레스테롤의 흡수를 억제해 체내 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있기 때문이다. 돼지고기는 소고기보다 리놀레산, 아라키돈산 등의 불포화지방산이 훨씬 많다. … Read more