요점 요약. 샴페인 폴 루이 마틴 이야기.
폴 루이스 마틴
1864년 그랑 크뤼 하우스 ‘부지’의 코뮌에서 루이 마르탱에 의해 설립된 셀러 마스터 루이 마르탱은 4세대 샴페인 하우스 ‘폴 루이 마르탱’의 창립자이자 셀러 마스터로 그랑 크뤼 하우스 부지의 지역 협동조합 창립 회장이었습니다.
샴페인마을. 1989년 그는 샴페인 양조를 시작했고, 이후 그의 아들 폴이 합류하여 완전체라고 할 수 있는 셀러 숙성에 큰 진전을 이루었습니다.
더 최근에는 그의 딸 Francine과 그녀의 아들 Vincent가 세대를 이어받아 협동 조합 회장을 역임하면서 이름을 떨쳤습니다.
이것은 모든 컬렉션을 포함하여 연간 60,000병 미만의 소량을 생산하는 회사입니다.
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1. 폴 루이 마르타 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼
체감각: ●●●○○
당도 : ○○○○
Paul Louis Martin의 대표 샴페인으로 신선한 시트러스 과일 향으로 시작하여 단단한 백도와 브리오슈 향이 이어집니다.
포도 품종: 피노 누아, 샤르도네
2. 폴 루이 마틴 브뤼
본체: ●●○○○
당도 : ○○○○
병에서 24개월 이상 숙성된 이 제품은 꽃과 라임 계열의 시트러스 풍미, 과일의 아삭아삭한 뉘앙스, 자몽 스파이스가 미묘하고 여운이 남습니다.
포도 품종: 피노 누아, 피노 뫼니에, 샤르도네
3. 폴 루이스 마틴 밀레심
체감각: ●●●●○
당도 : ○○○○○
복숭아와 자몽의 과일향과 과일향이 올라오며, 꿀, 브리오슈, 효모의 향과 향은 계속해서 섬세하고 부드럽습니다.
1000케이스 미만의 한정 생산.
포도 품종: 샤르도네, 피노 뫼니에
4. 폴 루이스 마틴 블랑크스
체감각: ●●●○○
당도 : ○○○○
시트러스와 레몬 껍질의 상큼한 향과 촘촘한 거품, 우아하고 생기 넘치는 텍스처가 매력적인 제품입니다.
포도 품종: 샤르도네
5. 폴루이 마틴 블랙 블랑
체감각: ●●●○○
당도 : ○○○○
달콤한 무화과 같은 과일 향, 담배와 모카 커피 같은 풀 바디, 꿀, 붉은 과일, 미네랄이 입안 가득 퍼지는 제품입니다.
포도 품종: 피노 누아, 피노 뫼니에
이미지 크레디트: Google 이미지
출처: 동원와인 브랜드북